TAG URSELF: ΕΙΜΑΣΤΕ ΟΛΟΙ ΡΕΠΑΝΙΑ

Υπάρχουν λαχανικά  που είναι δημοφιλή όπως οι ξανθιές cheerleders και ο αρχηγός της ομάδας στα αμερικάνικα highschools. Τα ρεπάνια δεν ανήκουν στην κατηγορία αυτή. Αν πήγαιναν highschool θα καθόταν στο τελευταίο θρανίο, θα ήταν λίγο φρικιά και θα έπερναν το αίμα τους πίσω όταν θα περνούσαν στο καλύτερο πανεπιστήμιο στο τελευταίο επεισόδιο της σειράς. Και μπορώ να πω με σιγουριά είναι να πω πως έχουμε όλοι υπάρξει ρεπάνια σε κάποια φάση της ζωής μας, άρα tag.

DSC_0018

Τα ρεπάνια δεν είναι mainstream όπως η ρόκα και τα σταμναγκάθια, δεν είναι hyped όπως το kale, δεν είναι καν μαρούλια να μπουν στο burger. Και ευτυχώς γιατί είναι καυτερά, τραγανά, ζουμερά ρεπάνια. Επείσης είναι πανέμορφα λευκά, μωβ, ροζ και άλλα τέτοια σπάνια χρώματα.

DSC_0001

Ρεπάνια: σαλάτα με κρέμα παντζάρι

υλικά για μία σαλάτα

Επιλογή από ρεπάνια, έχει πολλά αυτήν την εποχή. Μικρά κόκκινα, μεγάλα λευκά και ροζ, ρέβες και στρόγγυλα λευκά και μωβ. Θα τα πλένουμε, θα τα καθαρίσουμε καλά και θα τα κόψουμε με το peeler.

τα φυλλαράκια από τα καρότα. Όλα τα καρότα έχουν φυλλαράκια τα οποία είναι uber νόστιμα και είναι κρίμα να τα πετάμε.

για την κρέμα παντζάρι

2 παντζάρια ωμά, περασμένα από τον αποχυμωτή

2 κ.σ. μουστάρδα

2 κ.σ. ξύδι

1 κ.σ. μέλι

4 κ.σ. ελαιόλαδο

κύμμινο

αλάτι και πιπέρι

Σε ένα μίξερ ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το ελαιόλαδο. Αυτό το προσθέτουμε σιγά-σιγά μέχρι να έχουμε μία δεμένη σάλτσα. Ανακατεύουμε με τα λαχανικά και σερβίρουμε.

DSC_0030Plus! Ο φρέσκος ζωμός παντζάρι θα σας κάνει να ζήσετε για πάντα. Όποιος δεν έχει αποχυμωτή, το περνάει από το μπούλτι και μετά το στραγγίζει από το σουρωτήρι.

 

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: