SANI GOURMET 2014

 

??????????-45
Manju με Manju μαμά

Λοιπόν, εδώ τα πράγματα είναι κάθε χρόνο και καλύτερα. Χαίρομαι πολύ όταν βλέπω κάτι που αγαπώ πολύ να συνεχίζει να είναι κορυφαίο. Τη διοργάνωση αυτή θα μπορούσε κανείς να την κατηγορίσει για ένα σωρό πράγματα. Ό,τι για παράδειγμα

α) αυτού του είδους η κουζίνα, δεν αφορά κανέναν. Ξέρω ό,τι αφορά τους ανθρώπους που βρίσκονται κάθε φορά εδώ και είναι οι σημαντικοτέροι του είδους. Η σπουδαιότητα τους αποδυκνείεται από τη δουλειά τους και την προσφορά τους.

β) είναι μία ακριβή διοργάνωση. Ακριβή σε σχέση με τι από τη στιγμή που δεν υπάρχει άλλη αντίστοιχη; Είναι κάτι το οποίο απευθείνεται σε ανθρώπους που έχουν μία σχέση με το φαγητό, διαφορετική από τη σχέση που έχει ο περισσότερος κόσμος. Και συνήθως η σχέση αυτή είναι επαγγελματική.

Έτσι λοιπόν και στη φετινή διοργάνωση ήταν όλα άψογα και cool. Η Manju Malhi είναι κάτι σαν food pop star στη Μεγάλη Βρετανία και την Ασία. Food writer, με τηλεοπτική παρουσιά και επιμέλειες εστιατορίων, η Manju μπήκε στην κουζίνα συνοδευόμενη από τη μαμά της για να σερβίρουν ένα σύγχρονο ινδικό μενού γεμάτο φρεσκάδα, ταμπεραμέντο, σπιτική φροντίδα και φυσικά indian spices. Την Κυριακή, μαγείρεψαν μαζί στο μεγάλο bbq στο Sani Gourmet 2014 party και φυσικά έκλεψαν τις εντυπώσεις. Το site της είναι αυτό, είναι ιδανικό για μία γνωριμία με την ινδική κουζίνα.

Ο τούρκος Ugur Alparslan σέρβιρε ένα μενού contemporary ottoman κουζίνας. Οι γεύσεις του είχαν φυσικά πολλά κοινά στοιχεία με τη δική μας, την αστική όχι την Νέα, ήταν κομψές και ραφινάτες. Ξεκινήσαμε με μία πλούσια σε γεύση σούπα με μαντί γαρίδας, συνεχίσαμε με ένα υπέροχο μπαρμπούνι, ένα μαντί γεμισμένο με πάπια, ένα πολύ τρυφερό αρνάκι με τον πουρέ μελιτζάνας και κλείσαμε με ασουρέ, μία ζουμερή παρασκευή με όσπρια, φρούτα και παγωτό. Για post dessert φρέσκα λουκουμάκια.

DSC_0082
Ugur Alparslan

DSC_0027 DSC_0039

Επίλογος

Η υπόθεση σε αυτό που ονομάζουμε τουρισμό, καλή ζωή ή απόλαυση είναι να καταφέρνεις να φτιάχνεις το παραμύθι μέσα στο οποίο ζεις. Το άλλο είναι ρεπορτάζ ή ταλαιπωρία.

PLUS! ΚΕρδίστε ένα τραπέζι για το Σάββατο 17.05.2014 εδώ.

Advertisements

One Comment

Add yours →

  1. Ανιδιοτελώς σε ΖΗΛΕΥΩ! Συνέχισε να μας βάζεις στο κλίμα,κι εμας τους νότιους,που για 650 και 2 λόγους δεν μπορούν να παρευρεθούν εκεί. Η τελευταία σου παράγραφος αξίζει χειροκρότημα.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: