H ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ

DSC_0105Τέτοιες μέρες, ένα χρόνο πριν, πήρα ένα βιβλίο που έγινε το αγαπημένο της χρονιάς.  Το «Η Ελένη Ψυχούλη μαγειρεύει του καλού καιρού» είναι ένα βιβλίο που καταγράφει τις καλοκαιρινές μέρες μία παρέας-οικογένειας σε ένα μικρό χωριό του Πηλίου. Όταν το διάβασα αποφάσισα πως αυτός είναι ο τρόπος που ήθελα να περάσω το επόμενο καλοκαίρι μου. Και κάπως έτσι βρέθηκαμε κοντά τους, την πιο ζεστή μέρα του Αυγούστου.

«Κοιτάξτε να δείτε, το project εδώ είναι να πηγαίνουμε στην τέντα που έχουμε κάτω από το σπίτι του αδερφού μου και να καθόμαστε μέχρι να σκοτεινιάσει» είπε η Ελένη πίνωντας μία γουλιά από τον καφέ της. Ένα μονοπάτι και λίγα λεπτά αργότερα, φθάσαμε στην τέντα. «Πάνω στην ώρα για τον πόλεμο με τις νερόμπαλες» είπε  αδερφός της. Όταν η πρώτη φούσκα έσκασε πάνω μου, ήξερα πως το καλοκαίρι ξεκινούσε.

DSC_0092Κάποιο απόγευμα, δεν ξέρω πιο ακριβώς -δεν τσέκαρα το ημερολόγιο- η Gloria επέστρεψε με μια σακούλα ψάρια. Τα είχε ψαρέψει ο Αιγύπτιος Μωχάμετ που δεν λέγεται έτσι αλλά δεν έχει σημασία γιατί κανείς δεν τον φωνάζει με το πραγματικό του όνομα, οπότε ακούει σ’ αυτό.

Ψαρόσουπα

υλικά για 8 άτομα

ψάρια για σούπα καθαρισμένα και ολόκληρα

4 μεγάλες πατάτες κομμένες σε φέτες

1 καρότο ολόκληρο

1 ντομάτα σε φέτες

3 πιπεριές ολόκληρες

1 καυτερή πιπεριά ολόκληρη

μερικά κλαράκια σέλινο από τη Χαρούλα

2 μεγάλα κρεμύδια σε φέτες

5 πιάτα νερό

αλάτι

πιπέρι

ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σωτάρετε τα λαχανικά στο ελαιόλαδο. Στρώνετε τα ψάρια και προσθέτε το νερό, το αλάτι και το ελαιόλαδο. Δυναμώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε με το καπάκι και βράζετε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Λυώνετε μερικές πατάτες και αφήνετε λίγο ακόμη μέχρι να χυλώσει η σούπα. Σερβίρετε με ελαιόλαδο, λεμόνι και φρέσκο πιπέρι.

DSC_0110

DSC_0112

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: