ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: ΣΕ 24 ΩΡΕΣ

DSC_0010

για το περιοδικό VIEW

Καλώς ήρθατε στη Θεσσαλονίκη! Μία πόλη με έντονη γευστική παράδοση και ζωντανή γαστρονομική σκηνή, το φαγητό στην πόλη αυτή είναι αναπόσταστο κομμάτι της καθημερινότητας. Τοποθετημένη στο γεωγραφικό σύνορο της Ανατολής και της Δύσης, ένα σημαντικό εμπορικό κέντρο, η Θεσσαλονίκη είχε πάντα έναν ισχυρό πολύ-πολιτισμικό χαρακτήρα, που μπορεί κανείς να εντοπίσει σε κάθε τομέα της καθημερινότητας. H Εγνατία οδός, η τεράστια αυτή λεωφόρος ένωσε τα δύο κομμάτια του κόσμου, φέρνοντας στην πόλη ένα μεγάλο πλήθος ταξιδευτών, εμπόρων και νεαρών φοιτητών των μεγάλων πανεπηστιμίων της Ευρώπης στο Grand Tour τους. Οι πλυθησμοί των προσφύγων τα επόμενα χρόνια έφεραν νέες συνήθειες, καινούριες συνταγές, τα έντονα μπαχαρικά της Aνατολής και την υψηλή τεχνική της γαλλικής κουζίνας.

Food Markets

Η ζωή στην πόλη ξεκινάει νωρίς το πρωϊ, την ώρα που ανοίγει η μεγάλη υπαίθρια κεντιρκή αγορά. Εδώ μπορεί κανείς να βρει την αφρόκρεμα όσων παράγει ο τόπος. Λαχανικά και φρούτα, γαλακτοκομικά, κρεατικά και θαλασσινά ολόφρεσκα, σε μεγάλους πάγκους για να να διαλέξει κανείς εύκολα όσα χρειάζεται για το καθημερινό του μαγείρεμα. Οι παραγωγοί φτάνουν νωρίς, το καλό πράγμα ξεπουλάει γρήγορα ενώ οι τιμές διαμορφώνονται σύμφωνα με το νόμο της αγοράς και της ζήτησης. ΄Ενα ζωντανό χρηματιστήριο γεύσης. Αν θέλετε να πάρετε μία γεύση της καθημερινότητας της πόλης, κάντε μία βόλτα στο Καπάνι και αφήστε τον εαυτό σας να χαθεί, ακολουθώντας τον κόσμο που ψωνίζει. Τα γλυκά του κουταλιού, οι ελιές, τα τουρσιά, τα λουκούμια, ο φρέσκος καφές, τα αποξηραμένα βότανα, τα μπαχαρικά και τα μπρίκια για τον ελληνικό καφέ, ειναι ιδανικά ενθύμια ή δώρα για τους αγαπημένους σας όταν επιστρέψετε πίσω. Στην περιοχή αυτή βρίσκεται η στοά Μοδιάνο. Εδώ θα βρείτε παλιά παντοπωλεία και κάποια μικρά εστιατόρια που σερβίρουν οικογενειακού ύφους family style ελληνικο φαγητό καθώς και πιάτα χωρίς κρέας ή θαλασσινά, ιδανικά για όσους ακολουθούν κάποια χορτοφαγική δίαιτα. Κάντε μία στάση για ένα ποτήρι ούζο και ένα γρήγορο τσίμπημα μαζί με τον κόσμο της αγοράς.

Street Food

Το φαγητό στο χέρι είναι κάτι πολύ συνηθισμένο στην πόλη αυτή. Πωλείται παντού,  είναι φρέσκο προσιτό και νόστιμο. Ας δούμε τα δημοφιλέστερα.

Το κουλούρι

Τα πρωϊνα η πόλη μυρίζει φρεσκοψημμένο κουλούρι. Διαλέξτε το δικό σας από κάποιον μικροπωλητή στο δρόμο και απολάστε το σκέτο, με τον καφέ σας, με ένα κομμάτι τυρί φέτα, ή με μέλι.

Οι πίτες

Οι ελληνικές πίτες διαφέρουν από κάθε άλλη πίτα που μπορεί κανείς να δοκιμάσει σε άλλη περιοχή του κόσμου. Φτιαγμένες από πολλά λεπτά φύλλα ζύμης, απαιτούν υψηλή τεχνική και δεξιοτεχνία, γεμίζονται με τυρί, άγρια χόρτα, σπανάκι, πράσο, κολοκύθα ή κρέας, είναι τέλειες για ένα θρεπτικό προωινό οn the go. Θα τις βρείτε σε όλους τους φούρνους αλλά και σε κάποια εργαστήρια από ανθρώπους που αναβιώνουν τη σημερινή εποχή αυτή την παραδοσιακή τεχνική.

Οι Πίτες της Βούλας, Π. Μελά 48, 230102223

Ble, Αγ. Σοφίας 19, 2310231200

Ζωή και Υγεία, Τσιμισκή 118, 2310227243

Σουβλάκι σε πίτα

Αν καμία άλλη πρόταση δε σας γεμίζει το μάτι αυτή είναι η ιδανική επιλογή. Μπορείται να προσθέσετε λαχανικά ή κάποιο dip και να είστε σίγουροι πως θα μείνεται απόλυτα ικανοποιημένοι και χορτάτοι. Διαλέξτε ανάμεσα σε κοτόπουλο ή χοιρινό και μην παραλείψετε το κλασικό και σε όλους αγαπημένο τζατζίκι.

To Έτσι, Ν. Φωκά 2, 2310222469

Le Poulette, Δημ. Γούναρη 11, 2310286666

Tα Σπάτα, Αριστοτέλους 28, 2310277412

The Burgers

Τα burgers είναι η νεά αγαπημένη συνήθεια της πόλης. Μπορείτε να βρείτε το δικό σας αγαπημένο και να το απολαύσετε με ένα σωρό υλικά της επιλογής σας.

Brothers in Law, Π. Μελά 30, 2310270707

The Rolling Burger Bar, Εγνατίας 114, 2310226926

Italian Style Pizza 

Η πίτσα που πωλείται με το κομμάτι είναι ιδανική για κάποιον που θέλει να δοκιμάσει κάτι με έντονη γεύση, νόστιμο και οικονομικό. Διαλέξτε μία απλή πίτσα μαργαρίτα ή μία ελληνική πίτσα με φέτα και ελιές.

Pizza Pozelli, Βηλαρά 2 και Συγγρού, 23104019687

Pizza Please, Γεωργίου Σταύρου 9, 2310278777

Pizza Golden, Βασ. Χατζηανδρέου 5, 2310248798

The new healthy

Χυμοί από φρέσκα φρούτα εποχής, σαλάτες λαχανικών, μπολ με δημητριακά, γιαούρτι και μέλι, τα νέα healthy bars της πόλης είναι ιδανικά αν χρειάζεσται κάτι με πολλές βιταμίνες και λίγες θερμίδες.

To Κρητικό Περβόλι, Δημ. Γούναρη 42

Join the Juice, Π. Π. Γερμανού 10, 2310265754

Dinning out

Clochard

Ελληνική αστική κουζίνα στα καλύτερα της. Αυτό είναι ένα από τα πιο αγαπημένα εστιατόρια της πόλης εδώ και πολλά χρόνια. Η κουζίνα σερβίρει μία μεγάλη επιλογή από ελληνικά πιάτα αλλά και κάποια με ένα σύγχρονο twist. Δοκιμάστε τους λαχανοντολμάδες και τα φρέσκα θαλασινά.

Πρ. Κορομηλά 4, 2310239805

Canteen

Ένα all day στέκι στην καρδιά της πόλης. Ξεκινήστε τη μέρα σας με το breakfast που σερβίρεται από νωρίς το πρωϊ ενώ αργότερα μπορείτε να δοκιμάστε κάποια πιάτα από τον κατάλογο. Με μία μεγάλη και απόλυτα ενημερωμένη λίστα cocktail, είναι ιδανικό και για τη βραδινή σας έξοδο.

Δημ. Γουναρη 7, 2310228520

Duck

To νέο αυτό εστιατόριο βρίσκεται στην ευρύτερη περιοχή του αεροδρομίου και είναι το talk of the town της χρονίας. Με λίγα μόνο τραπέζια, η κράτηση είναι απαραίτη. Εδώ θα δοκιμάσετε κουζίνα με επιρροές από όλο τον κόσμο, άψογα ψημμένα κρέατα και θαλασσινά και το πιο νόστιμο ριζότο μανιταριών της πόλης.

Χάλκης 3, Πυλαία, 23105519333

Alfredos

Υψηλής ποιότητας κουζίνα με θέα τον όμορφο κήπο του Regency Casino Τhessaloniki. Αν αναζητάτε μία κλασσική γαστρονομική εμπειρία αυτή είναι η επιλογή σας.

Regency Casino Thessaloniki, 2310491199

Τα ethnic

Η πόλη έχει να προσφέρει μία μεγάλη επιλογή σε budget friendly μικρά ethnic εστιατόρια.

Νargis

Ένα μικρό, αυθεντικά ινδικό εστιατόριο. Το φαγητό εδώ είναι έντονο με αρώματα μπαχαρικών της Ανατολής σερβίρεται σε ένα περιβάλλον που παραπέμπει σε ινδικό σαλόνι. Αν ο καιρός το επιτρέπει διαλέξτε ένα τραπέζι στη μικρή αυλή και ζήστε μία εμπειρία που δύσκολα θα ξεχάσετε.

Καπ. Πατρίκη 18, 2310228502

Falafel House

Δοκιμάστε γνήσια falafel, σερβίρισμένα σε λεπτή πίτα και με σαλάτες φρέσκων μυρωδικών στο πλάι. Τις ώρες αιχμής σχηματίζεται μία ωρά αλλά και αυτό είναι κομμάτι της διασκέδασης!

Τολήστε να προσθέσετε μία καυτή σάλτσα στα falefel σας, όπως η harissa που είναι φτιαγμένη από κόκκινη πιπεριά και μυρωδικά!

Αλ. Σβώλου 54, 2310230891

Sugar fix

Η κλασική ζαχαροπλαστική ήταν πάντα ένα σημανιτκό κομμάτι της ιστορίας και της καθημερινότητας της πόλης αυτής. Γλυκά φούρνου, γλυκά ταψιού με ξηρους καρπούς και σιρόπι, το τσουρέκι Θεσσαλονίκης αλλά και νέας γενιάς bakeries σχηματίζουν το γλυκό χάρτη της πόλης.

Sugarela

Το μικρό αυτό ζαχαροπλαστείο στο κέντρο της πόλης, άλλαξε το τοπίο της ζαχαροπλαστικής στην πόλη. Εξαιρειτκής ποιότητας πρώτες ύλες, ισορροπία στην αναλογία ζάχαρης, πολλά φρούτα οι δημιουργίες της Χριστίνας Κάκκου είναι κάτι που κανείς δεν πρέπει να χάσει. Δοκιμάστε τo chessecake και την κρέμα βανίλιας με τα κόκκινα φρούτα.

Μητροπόλεως 102, 2310308979

Sugar Angel

Σε έναν όμορφο πεζόδρομο, θα δοκιμάσετε τα πιο εντυπωσιακά american cakes της όλης. Εδώ όλα είναι όπως τα φαντάζεσται, αφράτα, με πολλές στρώσεις κρέμας και frosting. Επιπλέον μπορείτε να το απολαύσετε μαζί με τον καφέ σας, σε κάποιο από τα τραπέζια στον πεζόδρομο. Προσωπική επιλογή το cake με την κρέμα τριαντάφυλλο κα το lemon cake.

Λασσάνη 1, 2310225575

Τερκενλής

Ένα από τα πιο γνωστά ζαχαροπλαστεία της πόλης, χρωστάει τη φήμη του στο τσουρέκι, γεύση ορόσημο για την πόλη. Εδώ θα το βρείτε με μία μεγάλη επιλογή από toppings & fillings και είναι κάτι που δεν πρέπει να παραλείψετε να δοκιμάσετε.

Αριστοτέλους 4, 2310271148

Κωνσταντινίδης

Επισκεφθείτε το κεντρικό κατάστημα και δοκιμάστε το millfeil που αγάπησε όλη η πόλη. Πέρα από αυτό, εδώ θα βρείτε εξαιρετικής ποιότητας παγωτό, δοκιμάστε τις παραλλαγές στο greek yogourt και το παρφέ βανίλιας και σοκολάτας.

Μητροπόλεως 119 και Παύλου Μελά, 2310227956

Ελενίδης

Το τρίγωνο είναι μία ζύμη σε σχήμα τριγώνου με σιρόπι και γεμισμένο με αφράτη κρέμα. Το τραγανό φύλλο και η κρέμα δημιουργούν έναν αξεπέραστο συνδιασμό.

Δημ. Γούναρη 13, 2310257510

Choureal

Φρεσκοψημμένα choux, κρέμα ζαχαροπλαστικής με βανίλια Μαδαγασκάρης και υψηλής ποιότητας σοκολάτα συνθέτουν το πιο φρέσκο και λαχαταριστό προφιτερόλ της πόλης. Απολαυστέ την απλή εκδοχή του ή προσθέστε φρέσκα φρούτα on top.

Π.Π. Γερμανού 7, 2310252766

Brunch & Breakfast

Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα καλό πρωϊνό.

Estrella

Αβγά μαγειρεμένα με διάφορους τρόπους, ζεστα bagels, φρέσκο cake, smoothies και το πιο γνωστό υβριδικό επιδόρπιο της πόλης σερβίρονται εδώ. Δοκιμάστε την ομελέτα με το αβοκάντο και τη φέτα, το bagel με το τραγανό bacon και το #bougatsn, ένα κρουασάν βουτύρου που σερβίρεται με ζεστή κρέμα μπουγάτσας. Α fresh butter crosant served with traditional milk cream.

Π. Μελά 48, 2310272045

*be

Στο κέντρο της πόλης και σε ένα πανέμορφο νεοκλασικό κτίριο, το *be σερβίρει ένα από τα πιο δημοφιλή brunch της πόλης. Θα ξετρελαθείτε με τα pancakes και τα french toast με τσουρέκι (brioche) που σερβίρονται με φρέσκα φρούτα.

Κομνηνών 10, 2310021010

Τα νέα στέκια

Meet the ball 

Αν αγαπάτε τα κεφτεδάκια αυτός είναι ο ιδανικός προορισμός. Κεφτεδάκια κάθε είδους, σερβιρισμένα με διάφορους τρόπους, νόστιμες σαλάτες, και τραγανά potato chips στον πιο όμορφο πεζόδρο της πόλης. Διαλέξτε τα κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα κα σπαγγέτι, τα κεφτεδάκια με bbq sauce και την πράσινη σαλάτα με την κινόα και το ρόδι.

Ζεύξιδος 6, 2310241141

Toms

H πλήρης συλλογή Τoms στο χώρο που στέγαζε το παλιό ταχυδρομείο της πόλης. Παπούτσια, οπτικά και τσάντες στη γνωστή One for One λογική της εταιρίας και speciality coffee στον πιο cool & laid back χώρο της Θεσσαλονίκης.

Τσιμισκή 22

La Doze

Αν επιλέγαμε ένα μόνο bar θα ήταν χωρίς αμφιβολία αυτό. Μεγάλη επιλογή από ποτά και fancy cocktails, δυνατή μουσική και ένα urban crowd είναι τα στοιχεία που το κάνουν μοναδικό.

Βηλαρά 1 και Συγγρού, 2310922247

Βογατσικού 3

Ένα καθορόαιμο ενήλικο bar που δε χάνει τίποτα από το fun της υπόθεσης. Εκτός από τα καλύτερα all time classic cocktails, δοκιμάστε τα νέα τις δημιουργικές προτάσεις των καλύτερων mixologist της πόλης.

Βογατσικού 3, 2310222899

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: